臨沂到合肥物流物流「快速運輸 服務優(yōu)先」中聯(lián)奧華物流供

一，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)分析

 

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈臨沂到合肥物流物流系統(tǒng)主要由冷鏈物流運營系統(tǒng)和監(jiān)管追溯系統(tǒng)組成。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運作體系包括四個環(huán)節(jié):冷鏈運輸、冷藏、冷鏈加工和冷鏈配送。

 

臨沂到合肥物流物流冷鏈運輸:包括臨沂到合肥物流物流農(nóng)產(chǎn)品運輸和物流。這一環(huán)節(jié)主要涉及鐵路冷藏車、冷藏車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸車輛。在冷藏運輸過程中，溫度波動是導致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降的主要因素。因此，運輸工具應具有良好的性能并在保持特定低溫的同時保持穩(wěn)定的溫度。這在長途運輸中尤其重要。

 

 臨沂到合肥物流物流冷鏈儲存:包括農(nóng)產(chǎn)品的冷卻和冷凍儲存，以及水果、蔬菜等的氣調(diào)儲存。這一環(huán)節(jié)主要涉及各種冷庫、加工室、冷藏柜、冷藏柜和家用冰箱。

 

 臨沂到合肥物流物流冷鏈加工:臨沂到合肥物流物流包括冷鏈物流中肉類、家禽、魚類和雞蛋的配送加工，以及冷鏈物流中水果和蔬菜的預冷。

 

 臨沂到合肥物流物流冷鏈配送:冷鏈物流終端配送是終端商店和消費者在整個冷鏈環(huán)境中確保農(nóng)產(chǎn)品配送的物流過程。本發(fā)明涉及冰箱、干冰保溫、箱式保溫、移動式制冷等產(chǎn)品和設備。

 

 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流追蹤系統(tǒng)包括溫度控制監(jiān)控、產(chǎn)品追蹤和質(zhì)量監(jiān)督。農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯系統(tǒng)由社會化可追溯系統(tǒng)、監(jiān)管可追溯系統(tǒng)和企業(yè)管理可追溯系統(tǒng)組成。

 

 

 社交追蹤和追蹤:臨沂到合肥物流物流是指對公眾的追蹤和追蹤。社會化大眾對農(nóng)產(chǎn)品追蹤系統(tǒng)的要求非常簡單。首先，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量、保真度和可追溯性得到保證。其次，冷鏈溫度控制信息簡單直接。第三，和追蹤操作應方便群眾。比較好的方法是打開手機，掃描產(chǎn)品代碼，并立即顯示產(chǎn)品的和追蹤信息。

 

 政府監(jiān)管的可追溯性:政府監(jiān)管的可追溯性要求企業(yè)提供多面、真實的重要信息。除了整個冷鏈物流的監(jiān)控信息之外，還需要冷鏈物流運作所有環(huán)節(jié)的重要信息，包括運作環(huán)節(jié)、產(chǎn)品流向和物流運作的信息，這些信息必須真實有效，比較好是領頭的手信息，而不是企業(yè)在處理后用來向追蹤平臺報告的二手信息。

 

 企業(yè)追蹤:主要用于追蹤企業(yè)內(nèi)部管理。根據(jù)要求，為重要農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)建立最多面的追溯體系。應在現(xiàn)場實時收集新的的領頭的手數(shù)據(jù)。根據(jù)這些數(shù)據(jù)建立重要產(chǎn)品的數(shù)據(jù)文件，形成企業(yè)重要產(chǎn)品的質(zhì)量保證體系。企業(yè)追蹤企業(yè)內(nèi)部掌握的信息，涉及企業(yè)內(nèi)部成本、渠道、運營等機密信息，不對外開放。然而，一些重要的追蹤和追蹤信息應與政府的監(jiān)測和追蹤系統(tǒng)相連，并為我國所接受。

 

 總之，企業(yè)、政府和公眾對追蹤重要產(chǎn)品有不同的需求。要建立重要產(chǎn)品的追蹤系統(tǒng)，臨沂到合肥物流物流必須認識到這些概念的內(nèi)涵和外延以及概念的邊界，否則它們會陷入誤解。

 

 二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設的基本原則

 

 臨沂到合肥物流物流根據(jù)對我國發(fā)布的各種文件的分析，我國推進冷鏈物流體系建設的基本原則是:以市場為導向，以企業(yè)為主體，加快冷鏈物流技術、規(guī)范和標準體系建設，完善冷鏈物流基礎設施，培育冷鏈物流企業(yè)，構建一體化的冷鏈物流服務體系。詳情如下:

 

 科學規(guī)劃合理布局:根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和布局，分析產(chǎn)品流向、流向和儲運技術要求，綜合考慮居民消費水平、消費習慣和運輸區(qū)位，制定農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃，優(yōu)化冷鏈物流發(fā)展布局。

 

 因地制宜，分類指導:根據(jù)我國東、中、西部地區(qū)、大中城市和廣大農(nóng)村、產(chǎn)區(qū)和銷售區(qū)的經(jīng)濟社會發(fā)展、居民收入水平和消費習慣的差異，結合果蔬、肉類和水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的不同特點，因地制宜發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。

 

 市場運作，政府支持:充分發(fā)揮企業(yè)主體作用，堅持投資主體多元化、企業(yè)管理市場化的經(jīng)營模式。臨沂到合肥物流物流政府應根據(jù)農(nóng)業(yè)和商業(yè)互聯(lián)供應鏈體系建設文件，支持重點冷鏈物流項目，為冷鏈物流發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。

 

 重點突破、助人為樂、助強:借鑒發(fā)達我國冷鏈物流發(fā)展經(jīng)驗，優(yōu)先發(fā)展對消費者安全影響大、價值高、生產(chǎn)規(guī)模相對集中的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。目前，應優(yōu)先發(fā)展豬肉等肉制品和水產(chǎn)品冷鏈物流，鼓勵果蔬產(chǎn)品根據(jù)國內(nèi)市場消費變化和出口產(chǎn)品質(zhì)量要求逐步發(fā)展。我們應該把集中在支持具有強大推動力的大型冷鏈物流企業(yè)上，鼓勵它們做大做強。

 

 三、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)的基本要求

 

 

 總結專家的觀點，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)應滿足以下要求:

 

 “三磷”條件:農(nóng)業(yè)原料生產(chǎn)質(zhì)量好，加工質(zhì)量高，包裝符合商品特性。

 

 “三個碳”條件:全程關注農(nóng)產(chǎn)品、清潔條件和涼爽環(huán)境。

 

 “三個測試”條件:即[時間、溫度、公差)]理論。

 

 “三問”條件:冷鏈設備數(shù)量的協(xié)調(diào)、設備質(zhì)量標準的一致性、快速運行組織。冷鏈中設備數(shù)量(能力)和質(zhì)量標準的協(xié)調(diào)可以確保農(nóng)產(chǎn)品始終處于適當?shù)沫h(huán)境(溫度、濕度、氣體成分、衛(wèi)生和包裝)，并可以提高各種設備的利用率。因此，要求產(chǎn)銷部門的預冷站、各種冷藏運輸設施根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品物流的客觀需要相互協(xié)調(diào)發(fā)展。快速作業(yè)組織是指加工部門的生產(chǎn)過程、作業(yè)人員的供應組織、運輸部門的車輛準備與途中服務和轉(zhuǎn)運作業(yè)之間的聯(lián)系、銷售部門的儲存能力準備等。應迅速組織和協(xié)調(diào)。

 

 “三個M”條件:保存工具和手段、保存方法和管理措施。臨沂到合肥物流物流冷鏈中使用的儲運工具和保鮮方法應符合農(nóng)產(chǎn)品的特點，既能保證經(jīng)濟性，又能保證比較好保鮮效果。同時，要有相應的管理機構和有效的管理措施，確保冷鏈的協(xié)調(diào)、有序和運行。

 

 四、構建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)的主要任務

 

 臨沂到合肥物流物流根據(jù)對我國下發(fā)的各種文件的分析，我國推進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設的主要任務如下:

 

 一是大力推廣現(xiàn)代冷鏈物流理念和技術:臨沂到合肥物流物流加強冷鏈物流宣傳，加大對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流短板的支持力度，從農(nóng)產(chǎn)品采購商品化和產(chǎn)品預冷的源頭入手，通過冷鏈物流的全環(huán)節(jié)運作，最終到達消費者手中，實現(xiàn)全程冷鏈服務。

 

 二是完善冷鏈物流標準體系:臨沂到合肥物流物流重點制定和推廣一系列農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流操作標準和技術標準，建立基于HACCP的全過程質(zhì)量控制體系，積極實施質(zhì)量安全認證和市場準入制度。

 

 三是在主要品種和重點領域建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系:鼓勵發(fā)展肉類和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。加快推進水產(chǎn)品冷鏈物流體系建設。逐步推進果蔬冷鏈物流發(fā)展。積極推動乳制品、冰淇淋、冷凍產(chǎn)品等產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。

 

 第四，加快培育第三方冷鏈物流企業(yè):培育一批經(jīng)濟實力雄厚、管理理念和方法先進、核心競爭力強的大型冷鏈物流企業(yè)。

 

 五是加強冷鏈物流基礎設施建設:鼓勵冷鏈物流企業(yè)加快冷藏、冷藏、冷凍、預冷、運輸、檢驗等各類冷鏈物流基礎設施建設。

 

 六是加快冷鏈物流設備和技術升級:臨沂到合肥物流物流重點加強各種高性能冷藏冷凍設備、自動分揀、清洗加工包裝設備、冷鏈物流監(jiān)控系統(tǒng)、溫控設施、經(jīng)濟適用的農(nóng)產(chǎn)品預冷設施、移動冷卻裝置、節(jié)能環(huán)保冷鏈運輸工具、先進展示銷售設備等冷鏈物流設備的研發(fā)和推廣。 完善科技成果轉(zhuǎn)化的有效機制，不斷提高冷鏈物流業(yè)的自主創(chuàng)新能力和技術水平。

 

 七是推進臨沂到合肥物流物流冷鏈物流信息化:依托各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)、重要配送區(qū)和大中城市等集中消費區(qū)，建立各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流區(qū)域公共信息平臺，實現(xiàn)數(shù)據(jù)交換和信息共享，優(yōu)化冷鏈物流資源配置，為建立冷鏈物流產(chǎn)品監(jiān)控系統(tǒng)奠定基礎。

 

 五、農(nóng)產(chǎn)品臨沂到合肥物流物流冷鏈物流系統(tǒng)建設重點項目

 

 

 根據(jù)對我國農(nóng)產(chǎn)品臨沂到合肥物流物流冷鏈物流體系建設文件、規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略的分析和總結，為推進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設，將開展以下建設項目:

 

 1、冷庫建設項目

 

 臨沂到合肥物流物流專線鼓勵肉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型零售企業(yè)等經(jīng)營實體在技術改造和充分利用現(xiàn)有低溫倉儲設施的基礎上，加快建設一批設施先進、節(jié)能環(huán)保、適用的冷藏設施，滿足全社會對倉儲設施的迫切需求。到2015年，全社會將通過改建、擴建和新建提高冷庫容量。

 

 2.臨沂到合肥物流物流低溫集散處理中心建設項目

 

 鼓勵臨沂到合肥物流物流冷鏈物流企業(yè)圍繞大中城市規(guī)劃建設一批低溫條件下具有轉(zhuǎn)移配送功能的配送中心，重點完成肉類和水產(chǎn)品分割、果蔬分揀、包裝和積載等加工流程，形成有效連接長短途冷鏈、與生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系的物流系統(tǒng)，促進與上游屠宰加工企業(yè)、批發(fā)市場和下游超市等零售市場的合作，促進冷鏈發(fā)展。

 

 3、冷鏈運輸車輛及制冷設備工程

 

 鼓勵大型冷鏈物流企業(yè)購買冷藏運輸車輛，大大提高冷鏈物流企業(yè)的冷鏈運輸能力，提高我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈運輸率；鼓勵肉類和水產(chǎn)品加工、流通和銷售企業(yè)購買預冷、冷藏冷凍、低溫分揀加工、冷藏運輸工具等冷鏈設施和設備。提高冷鏈處理能力，逐步減少“斷鏈”的發(fā)生。

 

 4、冷鏈物流企業(yè)培育項目

 

 根據(jù)我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和消費模式，著力培育一批發(fā)展?jié)摿Υ蟆⑦\營效率好、輻射帶動能力強的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)。臨沂到合肥物流物流我們將通過優(yōu)惠政策鼓勵他們創(chuàng)新物流服務模式，加強資源整合，拓展物流服務網(wǎng)絡，加強資產(chǎn)重組和戰(zhàn)略合作。

 

 5、冷鏈物流監(jiān)控與系統(tǒng)工程

 

 根據(jù)標準化、規(guī)范化運作的要求，選擇果蔬、肉類、水產(chǎn)品等50家大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)物流企業(yè)牽頭建設全程溫度控制和追溯系統(tǒng)，充分利用現(xiàn)有企業(yè)管理和市場交易信息平臺，建立便捷、、低成本的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息追溯系統(tǒng)。

 

 6、肉類和水產(chǎn)品冷鏈物流項目

 

 加快肉類尤其是豬肉和水產(chǎn)品冷鏈物流體系建設。鼓勵大型肉、水產(chǎn)品企業(yè)改造生產(chǎn)線和溫控設施，加強除酸、預冷等低溫一次加工設施建設，積極推廣肉、水產(chǎn)品冷藏運輸和全程監(jiān)控技術，推廣超市冷藏庫和零售連鎖超市的銷售方式，形成肉冷鏈物流系統(tǒng)的“無縫”銜接。加強中央直屬豬肉冷藏庫和地方豬肉冷藏庫建設，完善以企業(yè)冷藏庫為依托的豬肉儲藏體系，提高政府調(diào)控豬肉市場的能力。

 

 7、果蔬冷鏈物流項目

 

 臨沂到合肥物流物流加強果蔬冷鏈物流體系建設，重點加強分類、包裝、預冷等商業(yè)加工和冷藏環(huán)節(jié)建設，推動重點生產(chǎn)區(qū)果蔬產(chǎn)品冷鏈物流設施的完善；大力發(fā)展冷藏運輸，逐步提高果蔬產(chǎn)品冷藏運輸能力；完善重點配送區(qū)域果蔬冷鏈配送設施建設，發(fā)展具有集中采購和跨區(qū)域配送能力的現(xiàn)代果蔬配送中心。鼓勵大型果蔬農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市、果蔬儲運營銷企業(yè)加快冷鏈物流設施建設，積極培育具有一定規(guī)模和競爭力的第三方果蔬冷鏈物流服務企業(yè)。

 

 8.臨沂到合肥物流物流冷鏈物流監(jiān)督檢驗系統(tǒng)項目

 

 完善冷鏈物流生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、中轉(zhuǎn)、進出口等主要環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查基礎設施建設。在冷鏈建設的重點項目中，監(jiān)督檢測設施將同步建設。依托現(xiàn)有監(jiān)督檢測資源，進一步提高主要生產(chǎn)基地、加工基地、配送中心、中轉(zhuǎn)中心和進出口口岸的檢驗檢測能力，提高監(jiān)管水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

 

 六、農(nóng)產(chǎn)品物流體系建設保障措施

 

 根據(jù)我國文件《關于臨沂到合肥物流物流冷鏈物流體系建設的規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略》的分析，推進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設的保障措施如下:

 

 (1)加強協(xié)調(diào):農(nóng)業(yè)冷鏈物流系統(tǒng)環(huán)節(jié)多，產(chǎn)業(yè)鏈長。這是一個跨部門、跨行業(yè)和跨區(qū)域的系統(tǒng)項目，需要各方面的合作和支持。地方商務局應加強與相關部門的協(xié)調(diào)與合作，形成合力，統(tǒng)一組織實施。

 

 (2)完善政策；根據(jù)農(nóng)商互聯(lián)互通的相關政策文件，結合農(nóng)產(chǎn)品第三方冷鏈物流企業(yè)的特點，支持冷庫建設、冷鏈車輛采購和物流設備采購。

 

 (3)資源整合:以市場為導向，整合生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場、冷鏈物流企業(yè)和港口、碼頭、航空運輸樞紐現(xiàn)有冷鏈物流資源，加快升級改造和配套合作步伐，提高冷鏈物流整體質(zhì)量和效率。

 

 (4)加大投資:冷鏈物流設施建設應充分發(fā)揮市場機制作用，鼓勵企業(yè)加大投資，多渠道籌集建設。中央和地方政府可以對大型冷藏保鮮設施、冷藏運輸工具、產(chǎn)品質(zhì)量認證和可追溯性、企業(yè)信息化等重要項目給予必要的指導和支持。

 

 (5)鼓勵創(chuàng)新:加強冷藏冷凍、冷藏、信息管理等冷鏈物流技術和設備的創(chuàng)新與發(fā)展，重點研發(fā)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流新技術、新型節(jié)能大容量冷藏冷凍機械、移動冷卻裝置、大型冷藏運輸設備、冷藏運輸車輛專用保溫艙、質(zhì)量安全追溯裝置。

 

 (6)完善法律法規(guī)和監(jiān)管:完善冷鏈物流法律法規(guī)體系，進一步加強強制性我國標準的制定；建立基于HACCP的全過程質(zhì)量控制體系，制定冷鏈物流運作的國際標準和技術標準，充分發(fā)揮現(xiàn)有部門和機構的作用，補充和完善檢測項目和內(nèi)容，建立全過程質(zhì)量檢查監(jiān)督機制。